(食記) 新竹竹北 - 日式CP值超高餐廳「心丼隱食堂」
這間以丼飯威震竹北的餐廳，就位在縣政十街的小巷中，總是大排長龍、人滿為患。
座位不算多，但翻桌率頗高，是吃一次，就會上癮的餐廳。
如果是一人獨自用餐，通常會被安排在吧檯區。
菜單價格十分親民，用平價的餐費吃到高檔的食物精神，不饋是傳說中CP值超高的巷弄美食餐廳!
碗碟小巧精緻，透著日式的情懷。
溫暖的麥茶溫潤你的舌尖，準備迎接美食的況味。
附贈的小菜之一為「醃漬大根」。
「醃漬大根」具有解膩及開胃之效果，微辣的口感挑逗你的味蕾。
這也是附贈小菜「壽司」。
醋飯剛剛好的軟糯，海苔剛剛好的鹹度，配上頗酸的薑片，整體相依相生，口齒留香。
鹽烤杏鮑菇 (50元)
鹽烤過的杏鮑菇因為水氣的蒸發，口感更加有脆度，佐上餐盤一角的胡椒粉入口，會多一層微微嗆辣的非凡滋味。
泡菜牛肉壽司(150元)
牛肉恰如其分的柔嫩，配上壽司表層的明太子和蔥花，外加美乃滋的滑潤，只能說這道料理，密密層層地鎖住饕客的心窩。
右邊的串烤是「明太子雞腿蔥串」(50元)，左邊則是「柚子胡椒雞腿串」(50元)，兩者都食材新鮮，滋味層次分明。
揚出豆腐(60元)。
「揚出豆腐」埋藏在柴魚落葉堆中，豆腐棉柔，炸得剛剛好的微脆感，深得筆者心。
「鮭魚親子丼」(245元)。
鮭魚卵如紅色珍珠般灑落，色澤飽滿而多滋。
「照燒雞腿丼」(170元)。
如上圖般，這間餐廳的丼飯每道都像珠寶盒，配色琳瑯而吸引人。
照燒雞腿本身不會太乾或柴，搭配海苔及白芝麻，更增添飽滿的風味。
「炸蝦天婦羅丼」(175元)。
這間店的「炸蝦天婦羅」是我在台灣吃過最美味的版本，炸蝦和其他炸物都是炸得極致精巧，除了保有食物的原味外，細緻的炸衣表皮咬起來很舒服。
「鹽烤鯖魚丼」(175元)
烤鯖魚肉質無比鮮嫩，揉合著魚油肥美的肉絲紋理，實在讓人難以忘懷。
單點套餐如丼飯，都會附贈小菜盤，我特別喜歡右手邊的頗酸海菜，愛酸者的美好滋味。
套餐也會附贈味噌湯，裡面還有滿滿的魚皮及魚肉，還喝得到魚骨熬煮的魚油香氣，相當用心。
整體而言，這間店CP值真的是高到不能再高，只能每次吃完在內心給予至高的喝采了!
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