Miss Sheep 在世界旅行

(食記) 雲林虎尾-日本料理「井野板前料理」

這間日本料理餐廳，主打鮮美海鮮料理，老闆會開600公里到海港，直接運送最新鮮的漁獲回餐廳，甚至會引進國外的海鮮，供給熱愛海鮮的饕客!

這是今天供應的海鮮，有南非活鮑魚、北海道產北寄貝、南非活鮑魚等，提供多樣的選擇給顧客挑選。

活跳跳的海鮮還在水族箱裡優游，我們今天甚至還看到超大隻的帝王蟹在水族箱裡舉動大螯。

專業的廚師在吧檯處理生魚片和其他生鮮。

吧檯裡的生魚片色澤飽滿，讓人食指大動!

我點了「胡麻牛肉蓋飯」(220元)，肉片的部分滑嫩，可吃出煙燻的獨特滋味，佐上胡麻的滑順口感，配上醋飯，整個是個絕配!

友人點的生魚蓋飯(180元)，除了料多實在外，可看出魚肉油花紋理分布均勻。

綜合壽司(100元)，擺盤和味道都很別緻。

吃生魚片或壽司時，可以試試看傳說中的「日本透明醬油」，無色的晶瑩醬汁，味道非常有層次，可以品嘗到酒精和海鹽的味道。

這間店有免費的味噌湯可以喝到飽，還可以自己加入海帶片來增添口感。

整體而言偏中間價位，但是是非常值得一試及再三造訪的餐廳!

井野板前料理:

地址:  632雲林縣虎尾鎮民主路18-15號

營業時間: 11:00-14:00 / 17:00-20:30

電話: 05-6311280